Fish&Chips

Frischer Seelachs und knusprige Potato Dippers
so schmeckt der Sommer

Fish & Chips Foodtruck Bremen und Hamburg

Warum Fish&Chips

Wenn sich die Gewässer von Mai bis August erwärmen, pflanzen sich die Austern fort und gehen in ihre wohlverdiente Sommerpause. In diesen Monaten lassen wir die Austern in Ruhe und widmen uns unserer zweiten Leidenschaft: Fisch.

Mit der Kreation „Nordsee-Seelachs #austerregion im knusprig frittierten Bierteig mit krossen Potato Dippers und cremiger Joghurt-Remoulade“ wollen wir euch den Sommer versüßen.

 

Falls ihr uns letzten Sommer auf der Breminale und dem SummerSounds in Bremen verpasst habt: das machen wir nochmal! Für das Jahr 2020 haben wir weitere Events im norddeutschen Raum geplant. Über Details informieren wir euch in unserem Kalender und auf unseren Social-Media-Kanälen.

Wo unser Seelachs herkommt

Unseren fangfrischen Seelachs beziehen wir direkt von Fischer*innen der Erzeugergemeinschaft „Kutterfrisch“ aus Cuxhaven. Auf zehn Kuttern steuern die Mannschaften hauptsächlich die mittlere Nordsee an. Kutterfisch verpflichtet sich einer nachhaltigen, verantwortungsvollen und transparenten Fischerei. Sie schützen etwa Jungfische, indem großmaschigere Netze und leichteres Geschirr verwendet werden als es die EU vorschreibt. Über ein bundesweit einmaliges Trackingsystem kann außerdem nachvollzogen werden, wo der Fisch herkommt.

Fish & Chips Foodtruck für Veranstaltungen
 
 

Kontakt

 

Schwachhauser Heerstraße 31

DE - 28211 Bremen

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Email: info@austerregion.de

Mobil: +49 176 47102563

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