• KRYSTALE Austern werden in hängenden Körben gezüchtet
  • Aus der Region Gouville-sur-Mer in der Normandie
  • KRYSTALE Austern sind besonders vollfleischig & bissfest
  • Unsere KRYSTALE Austern sind 100 % Spéciales de Claire

 

Wie schmeckt eine Auster?

Der Austerngeschmack kommt in drei Stufen: Die erste Stufe ist geprägt vom Salzgehalt, die zweite Stufe von der Textur und die dritte Stufe von dem nussigen oder fruchtigen Abgang.

 

Salz

Der Salzgeschmack ist hier eher unmerklich.

 

Textur

Für den letzten Schliff werden die Krystale Austern miteinander kollidiert, um ihre Schale zu verstärken, das Perlmutt im Inneren hervorzuheben und überdurchschnittlich große Austern zu erzeugen. 

 

Abgang

Der Eindruck nach dem Kauen und Schlucken ist eine volle und runde Länge, mit zart-nussigen Aromen.

Krystale Box (12 Stk)

48,00 €Preis
inkl. MwSt. |
  • Name: GEAY Auster
    Lateinische Bezeichnung: Crassostrea Gigas
    Herkunft: Frankreich
    Fanggerätkategorie: Aquakultur
    Größe: S (klein) | L (groß)

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