AUSTERN - Wild, salzig und frisch - wie die nordsee:
So schmeckt austerregion
Es gibt mehrere Gründe, warum wir selber die größten Fans unserer wilden Austern sind. Einer davon ist das sympathische Fischerpaar Barbara und Jan. Die beiden Holländer*innen leben in der Nähe von Groningen und haben uns bei einem Besuch vor ein paar Jahren überzeugt: frisch, handverlesen und wild schmecken Austern einfach am besten. Seitdem beziehen wir unsere Austern von der holländischen Küste und servieren sie auf verschiedenen Märkten zwischen Bremen und Hamburg mit fantastischen Toppings und Weißweinen. Fangfrisches Seafood #austerregion: Kommt vorbei und lasst euch den Geschmack der wilden Nordsee auf der Zunge zergehen – natur, mit einem Spritzer Zitrone oder einer leichten Vinaigrette.
