- aus Langleinen-Austernzucht im offenen Meer vor der Küste der Insel Ré
- Die Langleinen bestehen aus Bojen und Seilen, an denen die Austernsäcke in Käfigen aufgehängt sind, die permanent 1 m unter dem Meeresspiegel liegen
- Angenehmer Meeresgeruch mit süßem Geschmack
- Unsere Chironfils Austern sind 100 % Spéciales de Claire
Wie schmeckt eine Auster?
Der Austerngeschmack kommt in drei Stufen: Die erste Stufe ist geprägt vom Salzgehalt, die zweite Stufe von der Textur und die dritte Stufe von dem nussigen oder fruchtigen Abgang.
Salz
Angenehmer Meeresgeruch mit leicht salzigem Geschmack.
Textur
Sehr fleischige Auster mit weißem Mantel und fester Konsistenz.
Abgang
Vorherrschenden süßer Geschmack, der von Eiweiß überdeckt wird mit einer starken Länge im Mund.
Chironfils Box (12 Stk)
Name: Chironfils Auster
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea Gigas
Herkunft: Frankreich
Fanggerätkategorie: Aquakultur
Größe: M (Kaliber 3)- Wähle entspannt online deine Lieblingsprodukte aus
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