Dulse ist eine essbare Rotalge, die traditionell an den kühlen Küsten des Nordatlantiks vorkommt. Sie wird seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel geschätzt, vor allem in Irland, Schottland, Island und Kanada. Mit Salz konservierte Dulse ist eine beliebte Zutat, die in der modernen Küche vielseitig eingesetzt wird.
Dulse hat einen herzhaften, leicht salzigen und umamiartigen Geschmack mit einem Hauch von Rauch und Meeresfrische. Einige vergleichen ihren Geschmack mit Speck, besonders wenn sie geröstet wird.
Dulse in Salz (250g)
Name: Dulse in Salz
Lateinische Bezeichnung: Palmaria Palmata
Herkunft: Irland, Schottland, Island und Kanada
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