Verkehrsbezeichnung

BRISLING No. 2 – Geräucherte nordische Sprotten

Produktbeschreibung

Zarte Sprotten aus dem warmen Wasser der Ostsee, schonend über Buchenholz geräuchert und in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt. Eine nordisch inspirierte Variante der klassischen Sardine mit mildem Rauchgeschmack – perfekt pur, auf frischem Brot oder zu Salaten.

Hersteller

FANGST ApS, Flæsketorvet 48, 1711 Kopenhagen, Dänemark

Lateinische Bezeichnung

Sprattus sprattus

Herkunftsland

Ostsee (Fang) / Dänemark (Verarbeitung)

Fanggebiet

FAO 27.III.d

Fanggerät

Nachhaltige Wildfischerei (laut FANGST‑Standard)

Zubereitung

Sofort verzehrfertig. Besonders lecker auf knusprigem Brot, Knäckebrot oder als delikater Snack – bei Bedarf mit einem Spritzer Zitrone servieren.

Aufbewahrung

Vor dem Öffnen kühl oder bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verzehren.

Zutaten

Geräucherte Sprotten (Sprattus sprattus) (70 %), kaltgepresstes Rapsöl (28,6 %), Salz

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.