Wild, salzig und frisch wie die Nordsee: So schmeckt AusterRegion.

Unsere Austern werden von holländischen Fischer:innen noch traditionell per Hand geerntet.

Bei ablaufendem Wasser schmeißen sie den Motor ihres kleinen Fischerboots an und nehmen Kurs auf ein Austernriff, welches in der Regel ca. eine Stunde Fahrtzeit von der Küste entfernt ist. Dort angekommen lassen die Fischer:innen sich "trockenfallen", das heißt sie warten, bis das Boot auf dem Trockenen liegt. Dann werden die Austern geerntet – keine leichte Arbeit, wie wir aus eigener Erfahrung wissen!

Wenn das Wasser nach etwa 4 bis 5 Stunden dann wieder einläuft, wird der Rückweg angetreten.

Jede Auster kommt nach dem Sammeln in ein Meerwasser-Bassin und wird anschließend abgeschliffen. Bei allen Schritten – vom Sammeln über das Schleifen bis zum Packen – handelt es sich um echte Handarbeit.

Wilde Austern Box

19,00 €Preis
inkl. MwSt.
Kaliber
Bundle
  • Name: Wilde Auster
    Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas
    Herkunft: Niederländisches Wattenmeer
    Fanggerätkategorie: Hand gesammelt
    Kaliber: 1 (mittel) | 2 (groß)

  • Versand über UPS
    Wir bieten den UPS-Expressversand ausschließlich in Deutschland an.

     

    Im Warenkorb besteht die Möglichkeit, das gewünschte Lieferdatum einzutragen. Dir werden dabei die Wochentage Donnerstag und Freitag als gewünschte Liefertage zur Auswahl gestellt. Unter schriftlicher Vereinbarung (z.B. über Email an info@austerregion.de) können gegebenenfalls auch andere Wochentage zur Lieferung vereinbart werden. Die Wochentage Samstag und Sonntag sind davon ausgeschlossen.

     

    Versandart: UPS-Express Saver
    Liefertage: Do. und Fr.
    Lieferzeit: 08:00-20:00
    Versandkosten: 12,90 €

     

    Einen Tag vor Lieferung werden die frischen Austern von uns in einer kälteisolierenden Box verpackt. Per gekühlten 24-Stunden-Expressversand werden die Austern dann verschickt.

     

    Bitte beachte, dass du am gewünschten Liefertag Zuhause sein musst oder teile uns im Laufe des Bestellvorgangs eine abweichende Lieferadresse (z.B. UPS-Access-Point, Nachbar oder Firma) mit.

     

    Alle weiteren Infos findest du unter den allgemeinen Versandinformationen.

     

Email: info@austerregion.de

Mobil: +49 176 47 102563​​ / 158342

Ihr findet uns
Freitag | Isemarkt Hamburg
Samstag | Marie-Jonas-Platz Hamburg
 

Postanschrift 
Schwachhauser Heerstraße 31

DE - 28211 Bremen​​

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
Newsletter