Die Zeeuwse Creuse kommt aus der Oosterschelde – einem der saubersten Meeresgebiete Europas. Eine Auster für jeden Anlass, salzig und angenehmer Meergeschmack. 

• Salz: 4/5 – intensiv salzig​

• Körper: fest robust​

• Abgang:  langer, klarer Abgang

Lagerung:

• Die Austern werden in einer Holzkiste geliefert.
• Lagere die Holzkiste im Kühlschrank bei 2 °C bis 8 °C.
• Das Produkt wird 2 bis 6 Tage nach Packdatum geliefert

Haltbarkeit:

• Es handelt sich um ein lebendes Produkt; daher kann keine Mindesthaltbarkeit angegeben werden.
• Das Produkt muss zum Zeitpunkt der Verwendung lebendig sein, unabhängig vom Packdatum
• Solange ausreichend Flüssigkeit in der Auster vorhanden ist und sie gut riecht, kann die Auster bedenkenlos verzehrt werden.

Es gibt zwei gängige Methoden, eine Auster zu öffnen: über das Scharnier (auch Schloss genannt) oder über die Seite, im oberen Drittel auf Höhe des Schließmuskels.

Unsere Empfehlung für Zeeland Creuses Austern:
Wir öffnen sie über die Seite. Bei Creuses-Austern kann man die einzelnen Schichten der Schale gut erkennen, was das Finden der richtigen Stelle für das Eindringen mit dem Messer erleichtert.

Verkehrsbezeichnung: Zeeuwse Creuse​ Austern

Lat. Bezeichnung: Crassostrea gigas​

Herkunftsland: Niederlande​

Fanggebiet: FAO 27.7.c (Oosterschelde)​

Fangmethode: Aquakultur​, Boden-Zucht

Allergene: Weichtiere, Fisch​